"Nagy kedvvel kezdtem hozzá ehhez a könyvhöz – nem is gondoltam, hogy ennyi jóság és szépség vár rám, még kevésbé, hogy ennyi izgalmat, és alkotásadta boldog megelégülést fogok találni benne. Aki valódi sikerélményre vágyik csakis tortát süssön. Ez az a fölösleges jó mondhatnánk luxus az életünkben, amelyre tényleg ráillik a mondás, hogy lehet nélküle élni, de minek? A torta több is, mint luxus, az öröm maga: öröm annak, aki készíti – jobbára titkolózva, meglepetésként, és öröm annak aki kapja. Ebben a könyvben, remélem ki-ki megtalálja a kedvére valót, van itt mindenféle torta: egyszerű-házias, híres-nevezetes és persze megannyi rafinált ünnepi gyönyörűség. A receptek első pillantásra talán komplikáltnak, hosszúnak tűnhetnek – de ez csak a látszat."a Szerzők
