| A Borászati kislexikonba a borászat legfontosabb elméleti és gyakorlati ismereteit válogatták össze a szerzők. Céljuk, hogy a lexikon segítségével gyorsan tájékozódhasson a szakképzett borász és a borral foglalkozók, borbarátok széles tábora is. A közel 2000 címszó közül a legfontosabbakat enciklopédikus jellegű cikkekben tárgyalják, a részletkérdéseket meghatározásszerűen, röviden közlik.
A magyar bortermelő, Gyürky Antal „Borászati szótár” 1861-ben megjelent művétől volt kénytelen várni lexikonunk első kiadásának megjelenéséig, egy magyar nyelvű, önálló borászati lexikonra. Lexikonunk több mint 2000 címszavának kidolgozásánál igyekeztünk a korszerű tudományos igényű, de közérthető, gyakorlatis megfogalmazásra. Célunk, hogy a lexikon segítségével gyorsan tájékozódhasson a szakképzett borász és a borral foglalkozók, borbarátok széles tábora egyaránt.
Bízunk abban, hogy a lexikon használói bírálatukkal, a hibák és hiányosságok feltárásával, javaslataikkal közre fognak működni egy majdani, teljesebb mű kiadása érdekében.
|
